おすすめワイナリー特集 PICKUP


テヌータ・ディ・ペトローロ/Tenuta di Petrolo 世界が「トスカーナのペトリュス」と賞賛!センスと情熱でイタリアワインの新時代を切り開く

テヌータ・ディ・ペトローロTenuta di Petrolo

「トスカーナのペトリュス」と賞賛されている、トスカーナの代表的なワイナリー。現オーナーのルカ・サンジュスト氏は、2013年新設のD.O.C.ヴァル・ダルノ・ディ・ソプラの組合長も務める実力の持ち主。イタリアワインの新時代を担う造り手とて、革新的で上質なワインを生み出しています。

ワイナリーの歴史

テヌータ・ディ・ペトローロは、1948年ルチア・サンジュスト氏により、メルカターレ・ヴァルダノに創立されたワイナリーです。ワイナリーが立つのはフィレンツェから車で一時間ほどのモンテヴァルキ近郊の丘。頂上には文化遺産にもなっているガラトローナの塔があります。
現オーナーであるルカ・サンジュスト氏は、早くから「この畑は偉大なワインを生み出す可能性を秘めている。」という確信を持っていました。彼は元々美術分野で活躍していた人物で、ローマ大学でルネッサンス期のイタリア美術史を学び、卒業後はプロの画家として国内外で精力的に活動、将来を嘱望されていました。しかし、当時のワイナリー所有者であった祖父の死を機に、母に説得され、ワイナリーを引き継ぐことを決意します。
ルカ氏はペトローロでのワイン造りに加わる前に、偉大なワインが生まれる背景を学ぶべく、サッシカイアやモンテヴェルティーネなどのトスカーナの銘醸ワイナリーや、フランスはボルドー地方のポムロール地区にあるヴィユー・シャトー・セルタンやシャトー・レグリーズ・クリネを訪れ数年間修行。こうして1993年にテヌータ・ディ・ペトローロに加わり、以後オーナーとして、栽培、醸造、経営、マーケティング他全てを監督しています。また2013年に新設されたD.O.C.ヴァル・ダルノ・ディ・ソプラの組合長に就任しました。
ルカ氏が理想とするのは、ポムロールのワインのように、しなやかで優雅で洗練されたスタイルのワインです。「葡萄をいかに優しく扱うかに一番重きを置いています。畑で最高の葡萄を育てて、その個性を最大限引き出してやるのが僕らの役目」とワイン造りへの情熱を語っています。彼はイタリアワインの新時代を担う優れた造り手のひとりです。

テヌータ・ディ・ペトローロの生産するワイン紹介

おすすめワインPetrolo Bogginanfora/Petroloペトローロ ボッジナンフォラ(D.O.C. ヴァル・ダルノ・ディ・ソプラ)

最も樹齢の古い畑“ボッジナ”から生まれた特別なキュベ

品種 サンジョヴェーゼ100 %
アルコール 14%
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ペトローロ ボッジナンフォラ(D.O.C. ヴァル・ダルノ・ディ・ソプラ)の特徴
1947年にルカ氏の祖父が植樹を始めた畑「ボッジナ」。最も古い樹は樹齢60年を超え、所有する畑の中で最高のテロワールを持ち、最高品質のサンジョヴェーゼが育つ。ここで収穫した葡萄をマセラシオンから熟成まで一貫して300Lのアンフォラで仕込み、サンジョヴェーゼの新しい魅力を引き出した。ファミリーリザーブ用として造り始めた希少な品で、2011年のファーストヴィンテージの生産量は僅か600本。
色・香・味わい
落ち着きのあるルビーレッド。ブラックチェリー、サワーチェリー、スミレのような柔らかな香り、バニラエッセンスのような甘い香り、白コショウなどのスパイスのニュアンス。次第に、バルサミコのような熟成した香り、パウンドケーキのような芳醇な香りが開き、複雑な変化を楽しめる。口当たりやタンニンはとても滑らか。しっかりとした酸味に、香りにあるような赤い果実味を感じる。自然に口になじむデリケートな味わい。
おすすめの料理
繊細さを楽しめるよう、赤身肉ステーキ、羊肉ローストなど、シンプルな料理がおすすめ。
評価
2016年 ヴィンテージ | パーカーポイント | 95点 / 100点満点

おすすめワインPetrolo Inarno Rosso/Petroloペトローロ イナルノ・ロッソ(I.G.T. トスカーナ)

ルカ氏が地域の仲間と共に造る、果実味溢れる最良キュヴェのブレンドワイン

品種 サンジョヴェーゼ 100%
アルコール 13%
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ペトローロ イナルノ・ロッソ(I.G.T. トスカーナ)の特徴
ルカ氏監修のもと、ペトローロ近郊の農家が栽培、醸造した最良のキュヴェを集めてブレンド。果実の凝縮感が楽しめるミディアム~フルボディの辛口。平均樹齢40年程のサンジョヴェーゼを、9月末に収穫し、コンクリートタンクにて発酵。樽熟成なし。
※2013年ヴィンテージからD.O.C.ヴァル・ダルノ・ディ・ソープラへ変更。
色・香・味わい
紫がかったルビーレッドから黒みがかった中心部へのグラデーションが若々しい色合い。チェリー系の果実やスミレなどの豊かな香り、微かにローズマリーやオリーブなどのニュアンス。凝縮した赤い果実の味わい、豊かなタンニン、爽やかな酸味のバランスがとてもいい。時間と共にこれらの要素が融合して深みが増し、ポリフェノールの旨み、甘みや長い余韻が楽しめる。
おすすめの料理
シンプルな生ハム・サラミ類、Tボーンステーキ、地鶏むね肉のローストのほか、ボロネーズ(ミートソース)や牛ほほ肉ラグーソースのパスタもおすすめ。
評価
受賞歴なし

おすすめワインPetrolo Torrione/Petroloペトローロ トリオーネ(I.G.T. トスカーナ)

ペトローロが最も力を注ぐ、こだわり栽培&製法の辛口フルボディのワイン

品種 サンジョヴェーゼ 80%、メルロー 15%、カべルネ・ソーヴィニヨン 5%
アルコール 13.5%
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ペトローロ トリオーネ(I.G.T. トスカーナ)の特徴
葡萄の樹は地面からの反射熱を生かすため高さ50cm程のところで房がなるように仕立てている。収穫前には畑で葡萄を食べて成熟度を確認、フェノール類が理想的なレベルまで成熟したところで手摘みにて収穫。ワイナリーでさらに選果し、良質の房のみを用いている。セメントタンクで発酵、ルモンタージュを行い、さらにアーリエ産バリックと30hlの大樽でマロラクティック発酵、その後新樽率30%で15ヶ月熟成。
色・香・味わい
黒みがかった濃いルビー色。カシスの香りにコーヒーやヴァニラ、葉巻のような甘く香ばしい複雑な香りが広がる。滑らかで豊かなタンニン、凝縮感のある果実味が特長。構成がしっかりとしていて、余韻が長く楽しめる。
おすすめの料理
オッソ・ブーコ(仔牛すね肉の煮込み)、鴨の炭火焼き、ポルチーニのパスタなど
評価
2016年 ヴィンテージ | パーカーポイント | 93点 / 100点満点
2010年 ヴィンテージ | SAKURAワインアワード | ゴールド
2006年 ヴィンテージ | Gambero Rosso (ガンベロロッソ) |
2006年 ヴィンテージ | Wine Spectator (ワインスペクテーター) | 92点 / 100点満点

おすすめワインPetrolo Galatrona/Petroloペトローロ ガラトローナ(I.G.T. トスカーナ)

「トスカーナのペトリュス」と賞賛される奥深き至高のワイン

品種 メルロー 100%
アルコール 14%
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ペトローロ ガラトローナ(I.G.T. トスカーナ)の特徴
「トスカーナのペトリュス」と賞賛されているペトローロの最上級ワイン。手摘みで収穫された葡萄は、丁寧に選果され良質の房のみを醸造に回す。セメントタンクでの発酵、マセラシオン中に穏やかなルモンタージュを行い、アーリエ産のバリックで18ヶ月熟成。最終的なテイスティングにより最良の樽のみを厳選し瓶詰め。洗練された逸品。
色・香・味わい
グラスの底が見えないほどの濃い赤紫。干し肉、黒コショウ、干しバナナの香りに、樽熟成によるヴァニラやトースト香が調和。次第にカシス、イチゴのジャム、干しイチジクの果実香が現われ、最後にトリュフのニュアンスが感じられる。豊かなタンニンと酸味が感じられるボリューム感たっぷりのワイン。長期熟成型することで、より柔らかく滑らかな旨みが生まれる、エレガントなワイン。
おすすめの料理
鴨のローストなどあっさりしたものから、トゥルヌド・ロッシーニ、ポルチーニのパスタなど香り豊かで濃厚な料理も◎
評価
2016年 ヴィンテージ | パーカーポイント | 98点 / 100点満点
2006年 ヴィンテージ | SAKURAワインアワード | ゴールド
2005-2007年 ヴィンテージ | Gambero Rosso (ガンベロロッソ) |
2005年 ヴィンテージ | Wine Spectator (ワインスペクテーター) | 93点 / 100点満点

おすすめワインPetrolo Boggina/Petroloペトローロ ボッジナ(D.O.C. ヴァル・ダルノ・ディ・ソプラ)

料理の味を引き立てる、気品溢れるサンジョヴェーゼ

品種 サンジョヴェーゼ 100%
アルコール 14.0%
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ペトローロ ボッジナ(D.O.C. ヴァル・ダルノ・ディ・ソプラ)の特徴
1947年にルカ氏の祖父が植樹を始めた畑「ボッジナ」。最も古い樹は樹齢60年を超え、所有する畑の中で最高のテロワールを持ち、最高品質のサンジョヴェーゼが育つ。ここで収穫した葡萄を厳選し最良の房のみを使用した希少品。コンクリート発酵槽で発酵後、45hlのフレンチオーク樽にて15ヶ月熟成。生産量は6,000本前後。2006年ファーストリリース。
色・香・味わい
鮮やかで深みのある、ルビーレッド。サクランボ、プラムなどの優しく芳しい赤い果実の香り、スミレの花のような香り、さらにスパイスのニュアンスが複雑さを添えている。滑らかなタンニンと酸味のバランスがよく、ミネラル感、香りにあるような赤い果実の凝縮味が楽しめる。落ち着いた上品な味わいのフルボディ赤ワイン。
おすすめの料理
極上ヒレステーキ(シャトーブリアンなど)、ハードまたはセミハードタイプのチーズ、ポルチーニのパスタなど。料理の素材が持つ豊かな香りや味わいを引き立てます
評価
2016年 ヴィンテージ | パーカーポイント | 94点+ / 100点満点
2011年 ヴィンテージ | SAKURAワインアワード | ダブル・ゴールド
2006年 ヴィンテージ | Wine Spectator (ワインスペクテーター) | 93点 / 100点満点

おすすめワインPetrolo Sanpetrolo/Petroloペトローロ サンペトローロ(V.d.T.)

長い時を経て生まれる、優しい味わいの貴重なヴィン・サント

品種 マルヴァジア・ビアンカ 80%、トレビアーノ・トスカーノ 20%
アルコール 11%
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ペトローロ サンペトローロ(V.d.T.)の特徴
畑の一画4列のみある、樹齢約35年の葡萄のみを使用。収穫した房は通気の良い部屋で、収穫翌年の2~3月まで乾燥。その後小容量の樽で発酵し、7年もの時間をかけて熟成させ仕上げた、非常に貴重なデザートワイン。優しくほんのり甘い味わい。
色・香・味わい
輝きのある明るい黄色。熟した果実やドライフルーツの芳香。優しくほんのり甘い味わいで、余韻も存分に楽しめる。
おすすめの料理
現地ではビスコッティ(カントゥッチ)を浸して食べるのが一般的。食後酒としても◎
評価
受賞歴なし

おすすめワインPetrolo Galatrona Grappa/Petroloペトローロ ガラトローナ グラッパ(V.d.T.)

食後にゆったりと楽しむこだわりのグラッパ

品種 メルロー
アルコール 42%
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ペトローロ ガラトローナ グラッパ(V.d.T.)の特徴
ガラトローナ用のメルローの搾りかすをポットスチルで蒸留、ステンレスタンクで貯蔵。
色・香・味わい
黄緑がかった淡い麦わら色。ユリの花、熟したパイナップルやトロピカルフルーツの豊かな甘い香り、芳醇な果実味と気品あふれる美しい酸、口の中に広がる繊細な泡が調和した、エレガントで爽やかなフレッシュ感あふれる味わいです。
おすすめの料理
無色透明。い草、リコリス、薪を思わせる香り。甘みのある味わいで、余韻には焦がしたフレーヴァーが残る。
評価
食後酒