サルヴィアーノ サルヴィアーノ・ディ・サルヴィアーノ

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リンゴ、バラ、アーモンド、グレープフルーツの香り。微かにバナナやイチジクのニュアンスを感じる。ミネラル分豊富でマイルドな飲み口。酸味まろやかで僅かな苦味が余韻に残る。オルヴィエート・クラシコに比べて「丸味」と「コク」が特長。


アナリヴィア ソーヴィニヨン・ブラン

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涼しい夜間に収穫後、発酵前に低温浸漬をすることで豊なアロマを引き出す。ソーヴィニヨン・ブランらしいハーブや柑橘類の香り。フレッシュな酸味があり、パイナップルなどを思わせる黄色いフルーツの柔らかな果実味。


サンセール クロワ・デュ・ロワ 白

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新鮮な酸味とフルーティですっきりとした味わいが特長。青リンゴのような果実味とグレープフルーツの僅かな苦味が凛とした上品さを与えている。


コノスル ソーヴィニヨン・ブラン ビシクレタ(ヴァラエタル)

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柑橘系の爽やかな香りやスグリ、アプリコット、リンゴのキャンディの香りがあり、微かなハーブや緑の芝の香りが印象的。品種の個性がはっきりと現れた爽快でクリアーなタイプ。骨格がしっかりとしていて和食との相性が良い。


サンセール キュヴェ・プレステージ 白

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桃の熟した果実の香りと、爽やかなグレープフルーツのニュアンスがあり、微かなハーブ香が複雑性を与えている。爽やかな口当たりで、果実味あふれるリッチで上品な味わい。


コノスル オーガニック ソーヴィニヨン・ブラン

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BCSエコ認定の有機栽培葡萄を使用。樽熟成無し。ライムやグレープフルーツなどの柑橘系果実の爽やかな香り。白い花や白桃のニュアンス。キリッとした酸味が感じられ、瑞々しい果実の凝縮された味わいと豊かなミネラル分を感じる。


プイィ・フュメ レ・アンジェロ

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石灰質土壌で育つ葡萄のみを厳選し、そのテロワールを表現。プイィ・フュメの特長である薫製香や、シトラス、熟した黄色いリンゴなどの香り。豊かなボディ、酸味が楽しめる。


コノスル シングルヴィンヤード ソーヴィニヨン・ブラン

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カサブランカのエル・センティネラの第10区画。収穫時期が近づくと成熟度合を週に2回チェックして最適なところで収穫。冷涼な地域で造られるソーヴィニヨン・ブランの特長的な野菜やハーブの香りと豊かな果実のアロマが感じられる。


プイィ・フュメ ヴィラ・パウルス

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キンメリジャン土壌で育つ葡萄のみを厳選し、そのテロワールを表現。熟した柑橘系の果実味に、良く馴染んだ酸。火打石や若草の香りが全体を締めている。


コノスル ソーヴィニヨン・ブラン 20バレル リミテッド・エディション

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柑橘系の果実香、ミネラル香、柔らかでフレッシュなハーブの香り。凝縮感のある果実味、洗練度の高いクリーンな酸味があり、爽やかで上品な味わい。