マイオン スキオッペティーノ D.O.C. FOC 2015

002-IFVMAR0115

20日間マセラシオンの後、直接フランス産、スロベニア産のオーク樽に投入し12−15か月発酵・熟成、その後ステンレスで2−3ヶ月ストレッチ。 
フルッタディボスコ、青ピーマン。 タンニンは中程度で、酸とミネラルのバランスが良く、しっとりとシルキー。アフターも長い。 抜栓翌日はタンニンが柔らかくなり、バランスはさらに良くなる。