シャノン セミヨン

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トロピカルフルーツやメロン、アプリコットのような豊かな果実香と白い花のような柔らかなニュアンス。微かにヴァニラやナッツのようなニュアンスも感じられる。豊かな酸と厚みのある果実味とのバランスが取れていて、心地よい苦味が余韻に残る。


シャノン マクシュラ

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マクシュラとは「最愛の人」という意味。貴腐葡萄&遅摘み葡萄から造る甘口ワイン。芳香性豊かでベリー系果実のフレッシュな香りとドライフルーツやスモーキーなニュアンス。酸味とのバランスが良い、優しい甘さのワイン。


ライノー ケープレッド

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黒系果実のフルーティさと、スモーキーさが感じられるジューシーな味わい。売上の一部を絶滅が懸念されているサイの保護に寄付しており、炭素が少ない軽量ボトルを採用する等、環境に配慮したワイン。


ライノー ケープホワイト

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パッションフルーツとシトラスの香りの、若々しくフルーティで爽やかな味わい。売上の一部を絶滅が懸念されているサイの保護に寄付しており、炭素が少ない軽量ボトルを採用する等、環境に配慮したワイン。


カフェ・カベルネソーヴィニヨン

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強めにトーストしたアメリカン・フレンチオーク由来の、コーヒーやチョコレートを思わせる風味豊かで香ばしい香り。カシスやブラックベリー、プラムなどの果実味、豊かなタンニンが感じられ、コーヒーを思わせる余韻が長く続く。


スラングリヴァー

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ブラックベリー、桑の実になめし皮や肉のニュアンスが複雑に絡み合った香りで、樽香も感じられる。


アシュトン・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン

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手摘みで収穫。フレンチオーク樽の新樽で8ヶ月熟成。黒い果実の香りと黒コショウのニュアンス。樽熟成に由来するトースト香や、ハーブのような香りが複雑さを与えている。時間と共にそれらの要素がきれいに混じりあって、より滑らかな飲み心地になる。


アシュトン・ワイナリー ピノタージュ

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手摘みで収穫。マロラクティック発酵後、6ヶ月樽で熟成する。ブラックベリーやプラムなどの熟れた果実香とコーヒーやスパイス、トースト香との調和が取れた果実味豊かな辛口。


アシュトン・ワイナリー ルーデワル

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手摘みで収穫。フレンチオーク樽で16?18ヶ月熟成。ブラックベリーのような果実味やチョコレートやコーヒーのような複雑な味わいが感じられ、丸みのあるタンニンと程よい酸の滑らかな飲み心地が楽しめる。凝縮された果実味が楽しめる。


アシュトン・ワイナリー シャルドネ

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手摘みで収穫。豊なアロマを引き出すため、13℃で低温発酵。樽熟成は無し。レモンやグレープフルーツなどの爽やかな果実香。トロピカルフルーツやシトラスのアロマ豊か。果実味と酸味のバランスが良く、親しみやすいスタイルのワイン。