キュベプレステージセット

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イタリア最高峰スプマンテ「フランチャコルタ」

カ・デル・ボスコ社

カ・デル・ボスコ社はフランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあります。スパークリングワイン、フランチャコルタDOCGの今日の名声を築き上げたのはまさしくオーナーのマウリッツィオ・ザネッラであったと言っても過言ではありません。同社は1965年に生まれました。ワインなどまったく興味の無かったマウリッツィオでしたが、偶然か運命か15歳の時にシャンパーニュ地方を訪れてワイン醸造の魅力に開眼、それ以来彼の興味はもっぱらシャンパーニュに匹敵するイタリア産スパークリングワインを造ることに向かいました。高校卒業後はフランスに渡り本格的な醸造を学び、その当時イタリアではタブーとされた様々な栽培醸造方法を積極的に取り入れ、フランチャコルタ産ワインの品質と知名度を飛躍的に向上させました。現在145haの自社畑から約100万本のワインを当初と変わらない情熱を注いで生産しています。

客人を迎えるべく入口にそびえ立つ金色の巨大な門は、イタリアの有名彫刻家ポモドーロによる作品です。

カ・デル・ボスコ社はフランチャコルタに370エーカーものブドウ畑を所有しています。ブドウ樹齢は平均40年。土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウは、ワイナリーまで丁寧に運ばれ最新の技術をもって醸造されます。カ・デル・ボスコ社はワイン醸造に最も理想的な醸造施設を備えていると言っても過言ではありません。一歩足を踏み入れるとその情熱と機能性に心動かされるでしょう。周辺の緑多い環境に溶け込むように設計された建物の中には最新の設備が整えられ、長年の経験により考案された「まったく酸素に触れることのない」「ポンプによるストレスを極限までで抑える」醸造法により、ワインとして生まれ変わります。
施設の真ん中にそびえ立つ2基の巨大なタンクが、空中を上下しマストやワインが自重で流れるように調整しています。また石造りの地下バリック庫では温度と湿度が常に管理され、画期的なコルクのスキャニングシステムによりコルク臭のトラブルを極限にまで抑えています。そして醸造の最終段階に及んだ時、ゆったりとした時の流れと熟練したセラーマンの愛情が、ワインを最高の仕上がりへと導いてくれるのです。

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大人気のフランチャコルタを6本セットにいたしました!

6本通常価格30,000円が19,800円!!

1本あたり3,300円!

なんと45%OFF!!

もちろん送料込み!


★フランチャコルタ
キュヴェ・プレステージ 6本セット

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2008年より新しいノンヴィンテージとしてデビューしたキュヴェ・プレステージ。
今ではすっかりとカ・デル・ボスコの顔となりました。透明のボトルには紫外線を防ぐためにオレンジ色のUVフィルムがかけられています。134の区画に及ぶ自社畑の厳選されたブドウだけを使用。ブドウは収穫ロットごとに醸造され最高のヴィンテージのリゼルヴァとアッサンブラージュされています。
28ヶ月間の熟成を経てリリースされ、崇高な透明感、心地よいフレッシュ感と酸味。品質保持のためすべてのボトルはオレンジ色のUVカットシートで保護されています。
2010〜2011年シーズン・イタリアン・チャンピオンリーグのACミラン優勝時にはスタジアムでお祝いにキュヴェ・プレステージが振る舞われました。

 

品種:シャルドネ75%、ピノビアンコ10%、ピノネロ15%

容量:750ml

VT:NV

希望小売価格:5,000円(税抜)

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フランチャコルタ キュベプレステージ

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2008年より新しいノンヴィンテージとしてデビューしたキュヴェ・プレステージ。
今ではすっかりとカ・デル・ボスコの顔となりました。透明のボトルには紫外線を防ぐためにオレンジ色のUVフィルムがかけられています。134の区画に及ぶ自社畑の厳選されたブドウだけを使用。ブドウは収穫ロットごとに醸造され最高のヴィンテージのリゼルヴァとアッサンブラージュされています。
28ヶ月間の熟成を経てリリースされ、崇高な透明感、心地よいフレッシュ感と酸味。品質保持のためすべてのボトルはオレンジ色のUVカットシートで保護されています。
2010〜2011年シーズン・イタリアン・チャンピオンリーグのACミラン優勝時にはスタジアムでお祝いにキュヴェ・プレステージが振る舞われました。


テヌータ マッツォリーノセット

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イタリア最高のピノ・ノワールの生産者

テヌータ マッツォリーノ社

美しいパヴィアの街と葡萄畑を見晴らすコルヴィーノの丘に19世紀のお屋敷を構えるテヌータ・マッツォリーノ。フランス家系のブラジョッティ家の当時の当主、エンリコ・ブラジョッティは、国を超えて散らばっている大家族が常に集まれる場所を求め、1980年にオルトレ・ポーで“マッツォリーノ(=出会いが生まれる舞台)”を意味するこの地にたどり着きました。そこで家族が集うテーブルに美味しいワインが溢れるように、という思いでテヌータ・マッツォリーノを立ち上げます。

オルトレ・ポーDOCは、ミラノから南に約30分、長い歴史の中でフランスと縁のある土地です。そして古くからフランス由来の葡萄品種であるピノ・ネロやシャルドネが耕され、ミラノ人たちの食卓を潤わせ続けると同時に、隣のピエモンテがスプマンテの産地として発展してからは、ピエモンテにピノ・ネロを供給する産地としても位置づけられてきました。そうしたことからか、ピエモンテの更に田舎の風景を思い起こさせるオルトレ・ポーは、“Vecchio Piemonte(=古き良きピエモンテ)”とも呼ばれています。

エンリコの娘であるサンドラが父の思いを受け継ぎ、指揮を取り始めた現在、マッツォリーノは更に美しいイタリアとフランスのハーモニーを奏で始めています。彼女は22ヘクタールの畑に手を入れなおし、建築家ロレンツォ・ヴェルニの設計により醸造所を新たに建設します。敷地には果樹園や鶏、馬、そして美しい葡萄畑が共存し、まるで小さく美しい楽園のようです。これらなくして彼らの最高のワインについて語ることはできません。
また、ピノ・ネロを白ワイン醸造していた1980年頃、ピエモンテの”Mr.ワイン”ジャコモ・ボローニャ氏より、「この地は偉大な赤ワインとしてのピノ・ネロが生まれるべき土地である」と助言を受けたことは、マッツォリーノをはじめ、オルトレ・ポーDOC自体を目覚めさせた大きな転換ストーリーとして最後に記述します。

 

“ブルゴーニュは、オルトレ・ポーにもあり。”
オルトレ・ポー、そしてイタリアを代表する偉大なピノ・ネロ。それがテヌータ・マッツォリーノを代表するピノ・ネロ「NOIR」。
サンドラはブルゴーニュで広く名が知られる醸造家のキリヤコス・キニゴプロス氏をチームへ迎え入れ、今やマッツォリーノが誇る代表的ワインとなったピノ・ネロ「NOIR」を生み出します。
このワインはイタリアワインガイドのガンベロ・ロッソで最高評価のトレ・ヴィッケーリを通算6回受賞するなど、現在オルトレ・ポーのみならず、イタリアのピノ・ネロの代名詞として世界中に広くその名が知られています。

オルトレポーの風土を感じるピノ・ノワール&シャルドネのお得な4本セット!!

 

12,600円(税抜き)が、、10,000円(税抜き)!!!

約20%OFF!!

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★カマラ

香り高さとすっきりエレガントな味わいが特徴的なシャルドネ。洋ナシやハーブ、リンゴのフレッシュな香りと、すっきりした酸と石灰質からできるミネラル感が絶妙です。

 

品種:シャルドネ100%

容量:750ml

VT:2017

希望小売価格:2,200円(税抜)

 

★ブラン

ブルゴーニュスタイルの、エレガントな樽シャルドネ。バナナやクルミを含む香ばしい熟成香を持ちます。やわらかく、飲み応えある味わいとミネラル感たっぷりの酸。余韻が長く、長期熟成に向きます。

 

品種:シャルドネ100%

容量:750ml

VT:2016

希望小売価格:3,300円(税抜)

 

★テラッツェ

イタリアの若々しいピノ・ネロがそのまま楽しめる、ステンレス醸造ワイン。赤果実やスミレの香り。ストロベリーやグレープフルーツ、白胡椒のニュアンスも。フレッシュでチャーミングなピノ・ネロです。

 

品種:ピノ・ネーロ

容量:750ml

VT:2017

希望小売価格:2,300円(税抜)

 

★ノワール

イタリアのピノ・ネロを代表する、アイコン的ワイン。過去6回トレビッケーリを受賞。ブルゴーニュに匹敵する、土地の可能性を感じさせる、長期熟成用の偉大なワインです。

 

品種:ピノ・ネーロ

容量:750ml

VT:2014

希望小売価格:4,800円(税抜)


フランチャコルタセット

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イタリアの奇跡と賞される、シャンパーニュと並ぶ上質なスパークリングワイン

フランチャコルタ

フランチャコルタは、北イタリア・ロンバルディア州東部のフランチャコルタ地域 ( Franciacorta)で、瓶内2次発酵方式(クラッシック発酵方式)で造られるイタリアワインの中で初めて統制保証原産地呼称(Denominazione Origine Controllata e Garantita)の認定(D.O.C.G)を受けたワインのことです。
その品質は「シャンパーニュに次ぐ」と世界的にも認められ、厳しい規定を守って造られる品質の良さは、「フランチャコルタの奇跡」と呼ばれるほど高く評価されています。
ヨーロッパ全体でも、ボトルに表示されたラベルの名前だけで「原産地」「製造方法」「ワイン名」を特定できる、瓶内2次発酵方式で造られるワインは、現在「カヴ」「シャンパーニ」「フランチャコルタ」のみです。その原材料にも強い拘りを持ち、認定品種は「シャルドネ」「ピノ・ビアンコ」「ピノ・ノワール(ピノ・ネーロ)」のみ。現在約110軒のワイナリーのみが生産する”フランチャコルタ”はイタリアで「高級ワイン」の名声を得て高く評価されています。
多くのワイン好きが「シャンパン」と聞くとフランスの「最上級のスパークリングワイン」を想像するでしょう。
同じように”フランチャコルタ”という名称で、世界中のワイン好きがイタリアの「最上級のスパークリングワイン」を想像する。近い将来そう成り得る「奇跡のスパークリングワイン」が”フランチャコルタ”なのです。

「人生の喜びに満ちている」と表現される明るい果実味に富んだ味わいは、世界のセレブリティを虜にしています。フランチャコルタの生産量はシャンパーニュの5%ほどと少なく、しかもその9割ほどはイタリア本国で消費されるため世界的な知名度は高くありませんが、実は輸出先のトップは日本。繊細でふくよかな味わいのフランチャコルタは和食との相性も抜群で、日本人に愛される所以となっているのです。


フランチャコルタ好きにはたまらない?
今回はフランチャコルタの中でも人気のある4本をお得なセットにいたしました!
21,500円が、、35%OFF!!

13,800円!!!

もちろん送料込み!


★フランチャコルタ ドサッジョ・ゼロ・ブリュット

東フランチャコルタらしい鮮烈なミネラル。
レモン、はっさく、グレープフルーツの皮。とても複雑な香。ベースのワインだが平野部分ではなく、グッサーゴの丘の上の畑の葡萄から造られる。ステンレスタンクで一次発酵。
酸度とミネラルを大切にするので完熟の一歩手前で収穫するが、エルブスコより遅い収穫になっている。酸とミネラルを楽しめる数少ないフランチャコルタ。

 

 

 

生産者:アンドレア・アリチ

品種:シャルドネ、ピノ・ネロ

容量:750ml

VT:NV

希望小売価格:5,600円

 

 

★フランチャコルタ・ブリュット フランチェスコ1

全ての葡萄は自社畑から手摘みで収獲。
ステンレスタンクで発酵後、澱と共に最低36ヶ月熟成された後デゴルジュマン。
瓶熟成6ヶ月を経て出荷される。ベースのワインだが、エルブスコらしい非常にリッチな果実と溶け込んで柔らかい発泡が楽しめる。穏やかで柔らかい伝統的スタイルのフランチャコルタ。

 

 

 

 

生産者:ウベルティ

品種:シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ

容量:750ml

VT:NV

希望小売価格:5,200円

 

★フランチャコルタ・ブリュット エモツィオーネ

自社畑100%、ビオロジックの栽培に取り組むヴィッラのフランチャコルタ。
このスタンダードなフランチャコルタ・ブリュットも単一ヴィンテージで瓶詰めされています。
フランチャコルタでは完熟度合と酸とのバランスが大切と考え、酸度を見ながら収穫。空気圧で軽くプレスしたのち、18度以下で一時発酵。
瓶熟30カ月以上。きめ細かい泡立ち、繊細な酸といったフランチャコルタらしさに加え、葡萄本来の旨みがしっかりと感じられる、自然な栽培による葡萄の力が活きたフランチャコルタです。

 

 

 

生産者:ヴィッラ

品種:シャルドネ、ピノ・ビアンコ、ピノ・ネロ

容量:750ml

VT:2013

希望小売価格:4,600円

 

★フランチャコルタ・ブリュット ブラン・ド・ブラン

イタリアスパークリング最高峰「フランチャコルタ」において、カ デル ボスコ、ベッラヴィスタとともに“三大フランチャコルタ”と称される「カヴァッレッリ」の特別キュヴェ「ゼロ ディ ズッケロ」!
カヴァッレッリはシャルドネ100%にこだわることで知られ、スタンダードキュヴェの「ブラン ド ブラン」に定評のある造り手ですが、この「ゼロ ディ ズッケロ」は、そのブラン ド ブランに使うブドウの出来が良かったため、補糖なしで造った特別品なのです。(※「ズッケロ」とはイタリア語で“砂糖”の意味。「ゼロ ディ ズッケロ」とは文字通り“補糖なし”という意味です)
ブラン ド ブラン ブリュット」はスタンダードNVながらあくまでもフラッグシップ。生産者が一番重要視するワイン造りの情熱を捧げた逸品です。
フランチャコルタの中心地であるエルブスコに構えるカヴァッレーリは、発泡性の白はすべて自社畑のシャルドネだけで造るという「シャルドネのエキスパート」とも呼べる存在です。
イタリアワイン特有の陽気さや親しみやすさだけでなく、きちんと繊細さを備えた味わい。注意深く味わってみると、完熟のシャルドネの果実味やナッティーなニュアンスもきれいに溶け込んでいます。

生産者:カヴァレッリ

品種:シャルドネ

容量:750ml

VT:NV

希望小売価格:6,100円


フランチャコルタ・ブリュット ブラン・ド・ブラン

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「ブラン ド ブラン ブリュット」はスタンダードNVながらあくまでもフラッグシップ。生産者が一番重要視するワイン造りの情熱を捧げた逸品です。フランチャコルタの中心地であるエルブスコに構えるカヴァッレーリは、発泡性の白はすべて自社畑のシャルドネだけで造るという「シャルドネのエキスパート」とも呼べる存在です。イタリアワイン特有の陽気さや親しみやすさだけでなく、きちんと繊細さを備えた味わい。注意深く味わってみると、完熟のシャルドネの果実味やナッティーなニュアンスもきれいに溶け込んでいます。


フランチャコルタ・ドサッジョ・ゼロ・ブリュット

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東フランチャコルタらしい鮮烈なミネラル。レモン、はっさく、グレープフルーツの皮。とても複雑な香。

ベースのワインだが平野部分ではなく、グッサーゴの丘の上の畑の葡萄から造られる。ステンレスタンクで一次発酵。酸度とミネラルを大切にするので完熟の一歩手前で収穫するが、エルブスコより遅い収穫になっている。
酸とミネラルを楽しめる数少ないフランチャコルタ。


フランチャコルタ・ブリュット フランチェスコ・1

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全ての葡萄は手作業で選果をしながら収穫。垂直式プレスでソフトプレス。ステンレスタンクで発酵、熟成。36ヶ月間、澱と接触させることによって果実の素直さと澱から抽出される様々な要素(果実由来で無く発酵などに由来する)とのバランスをとる。


フランチャコルタ・ブリュット エモツィオーネ

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自社畑100%、ビオロジックの栽培に取り組むヴィッラのフランチャコルタ。
このスタンダードなフランチャコルタ・ブリュットも単一ヴィンテージで瓶詰めされています。
フランチャコルタでは完熟度合と酸とのバランスが大切と考え、酸度を見ながら収穫。空気圧で軽くプレスしたのち、18度以下で一時発酵。瓶熟30カ月以上。

きめ細かい泡立ち、繊細な酸といったフランチャコルタらしさに加え、葡萄本来の旨みがしっかりと感じられる、自然な栽培による葡萄の力が活きたフランチャコルタです。


コンタディ・カスタルディ フランチャコルタセット

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フランチャコルタをよりカジュアルに!銘醸「ベッラヴィスタ」が手掛ける

コンタディ・カスタルディ社

コンタディ カスタルディは、フランチャコルタの中でも最上の造り手と称されるベッラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをよりカジュアルに楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。

所有する19haの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの19の村に点在する110haの契約農家から高品質のブドウを購入し、畑は海抜200m〜540m、地域内の6つすべての地質分類単位にまたがるなど、畑の性質は多岐に及びます。すべての畑において有機栽培に向けて取り組んでいます。それぞれの区画が持つ個性を活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵させ、何と80種類以上のベースワインから造られます。精緻で洗練された巧みなブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である18ヶ月よりも長い26ヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みのある味わいとなります。

醸造には「ベッラヴィスタ」でのキャリアを持つ経験豊かなジャン ルーカ ウッチェッリが2005年から担当し飛躍的に品質が向上しました。コンタディ カスタルディは、現在ではイタリア国内外のミシュラン三つ星レストランや五つ星ホテルでサーブされるほか、2016年1月現在ミラノにある高級ブランドホテル、「ブルガリホテル」でもオンリストされていて、特筆すべき素晴らしい品質があります。また『ガンベロ ロッソ』最高賞トレ ビッキエーリを獲得するなど(ゼロ ヴィンテージ2009)イタリアでは非常に高い評価を得ているフランチャコルタです。土壌の多様性と独自性を最大限に活かすための確かな技術、細部にまでわたる徹底した管理、一切の妥協を許さない信念を持つ秀逸な造り手です。


名門ベラヴィスタ設立「コンタディ カスタルディ」
上級フランチャコルタの3本セットです!

(ブリュット×2本、ロゼ×1本)

なんと!

ロゴ入りフランチャコルタ用ワイングラス3脚プレゼント!!!

フランチャコルタを美味しく味わうためにデザインされたワイングラス。
【大きさ】最大径80mm、高さ232mm【容量】330ml


★フランチャコルタ・ブリュット

ミラノ「ブルガリホテル」オンリスト!群を抜いた繊細さと奥深さを持つフランチャコルタ。フランチャコルタの通常の規定である18ヶ月よりも長い26ヶ月の瓶内熟成を経て、デゴルジュマン(澱引き)されます。ボトリングして3〜4ヶ月間休ませた後、ようやくリリースされます。スタンダードキュヴェですら発売まで3年もの歳月を費やした味わいは、躍動感がありながらも上品で深みがあり魅力的です。繊細で美しい泡が立ち上る明るいイエローの色調で、白桃や花の豊かな香りに柑橘類の爽やかな印象が綺麗に重なります。飲むと、洗練された細やかな泡の旨味と充実した果実感、爽やかな酸が溶け合い、滑らかで豊かな風味が感じられます。長期の瓶内熟成による見事な味わいを持つ極上のスタンダードフランチャコルタです。

 

 

品種:シャルドネ、ピノ・ネロ、ピノ・ビアンコ

容量:750ml

VT:NV

希望小売価格:3,500円(税抜)

 

★フランチャコルタ・ロゼ

平均樹齢18年のシャルドネ65%、ピノノワール35%から成るコンタディ カスタルディのロゼフランチャコルタです。例年8月下旬〜9月上旬にかけて収穫されたブドウはステンレスタンクで醗酵後、30カ月間の瓶内二次醗酵を経てリリースされます。非常に淡いはんなりとしたロゼカラーです。赤い小さな果実、バラの花びらの繊細な香りが感じられます。飲むと、透明感のある澄んだミネラルと上質の酸を伴う滑らかな果実感はバランスが取れていて、心地よい飲み口です。確りとした骨格はありますが。決して重々しくはなく、流れるような清らかな風味と上品な余韻が感じられます。生ハムやサラダ、エビやホタテのパスタと好相性です。

 

 

 

品種:シャルドネ、ピノ・ネロ

容量:750ml

VT:NV

希望小売価格:3,700円(税抜)