クオーレ・ディ・ヴィーノ キュベ ブリュット

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トレッビアーノ種100%のスプマンテ。輝きのある淡いレモンイエローで、細かな泡がゆっくりと立ち昇る。リンゴやメロンなどの果実香、白い花やアカシアのような繊細な香り。クリスピーな口当たりで、フレッシュな果実味が楽しめる。少し早摘みすることで、酸がしっかりと感じられる味わいになっている。


トルクラリア ランブルスコ フリッツァンテ

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ステンレスタンク発酵、 一次発酵の段階で発生する、炭酸ガスを、そのまま瓶詰めします。


トルクラリア ローザ フリッツァンテ

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若々しい木苺の香りとパンの香り、ほのかな酸味で、口に含むと非常にエレガントな味わい。


アクート スプマンテ DOC

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洋ナシ、マスカットのような甘い果実の香り、穏やかな酸味で果実味とのバランスが良くやわらかで優しい余韻


チンクエ トッリ

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ステンレスタンク発酵、メトドクラシコで瓶内18か月熟成。柑橘類の爽やかな香りとパンのこうばしい香り、ミネラル感豊かで厚みのある味わい。


カメラピクタ

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ステンレスタンク発酵、メトドクラシコで瓶内60か月熟成。香辛料、パンの香り、酸とミネラルが複雑に溶け込んだ味わい。


アルコール

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干しプルーン、シナモン、白コショウのような甘くスパイシーな香り、しっかりとしたタンニン、優しい酸味と若々しい果実味のバランスが良く、余韻を長く感じられます。


ランブルスコ アマービレ

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フレッシュな赤いベリーの香り、程よい酸味と甘みのバランスが取れたやや甘口の味わい。


ランブルスコ ビオ セッコ

001-CO0002

赤いベリーの香りやシナモンの香りで、柔らかなタンニンと酸味の心地よいやや辛口の味わいです。


パッシオーネ セッコ

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低温で長期マセラシオン後マストを半分取り、残りの半分だけアルコール発酵、その後1次醗酵の終わったマストに残りの醗酵が終わっていないマストを戻し、その糖分で2次醗酵します。
酸がまろやかで柔らかい味わいが特徴です。
澄んだ、透明感のあるルビー。
赤い果実やキャンディ、ヨーグルト等の甘くまろやかな香りや赤い花のフローラルな香り。
アタックの瞬間から、優しい果実味が細やかな泡とともに口いっぱいに広がります。
余韻にほのかにスパイスの香りを感じます。
(ラベルは3種類あります。ラベルの指定はできませんので予めご了承下さい。)